Wissen Norddakotaner, ob sie an Vitaminmangel leiden?

von: Morgan DeVries

Gepostet: 6. Juni 2023 / 16:05 Uhr CDT

Aktualisiert: 6. Juni 2023 / 16:05 Uhr CDT

NORTH DAKOTA (KXNET) – Vitamine und Mineralien sind der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung und beugen gesundheitlichen Problemen vor.

Einer Pressemitteilung zufolge werden viele dieser Stoffe nicht vom Körper selbst hergestellt und müssen von außen zugeführt werden.

Und wenn eine gute Ernährung nicht gewährleistet ist, kann dies zu Mängeln führen, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken und chronische Krankheiten verursachen können.

Während der menschliche Körper einige Vitamine selbst herstellen kann, müssen einige Vitamine und Mineralstoffe über die Nahrung aufgenommen werden, und die folgenden können zu chronischen medizinischen Problemen führen, wenn sie nicht ergänzt werden.

Vitamin A ist an der Immunfunktion, dem Zellwachstum und der Aufrechterhaltung einer guten Sehkraft beteiligt. Ein Mangel kann zu Auffälligkeiten wie Nachtblindheit oder Augentrockenheit führen.

Vitamin B6 ist auch als Pyroxidin bekannt und an mehreren Enzymreaktionen sowie am Proteinstoffwechsel beteiligt. Der Mangel kann zu Anämie, knackendem und schuppigem Mund, geschwollener Zunge oder sogar Depressionen führen.

Vitamin B12 ist auch als Cobalamin bekannt und hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen, der DNA-Produktion und der Nervenfunktion. Dieser Mangel kann zu Anämie, chronischer Müdigkeit und Schwäche führen. Appetitlosigkeit kann zu Gewichtsverlust und Verstopfung führen.

Vitamin C wird für die Bildung von Bindegewebe namens Kollagen sowie für die Proteinproduktion benötigt. Bestimmte Chemikalien, die an der Nervenfunktion beteiligt sind, könnten ebenfalls davon abhängig sein. Ein Vitamin-C-Mangel kann zu Zahnfleischentzündungen, chronischer Müdigkeit und einer Schwächung des Bindegewebes (oder „Skorbut“) führen.

Vitamin-D ist äußerst wichtig für die Aufnahme von Kalzium in den Körper, ermöglicht eine ordnungsgemäße Knochenentwicklung, ist am Zellwachstum beteiligt, wirkt entzündungshemmend und unterstützt das Immunsystem. Es wird angenommen, dass es dazu beiträgt, das Risiko schwerer Atemwegserkrankungen, die durch Viren wie COVID-19 verursacht werden, zu verringern. Es wird angenommen, dass der Mangel bei mindestens 40 % der Menschen auftritt und zu einer schlechten Knochenbildung bei Kindern („Rachitis“) und Erwachsenen („Osteomalazie“) führt.

Kalzium ist ein Mineral, das an der Aufrechterhaltung einer guten Muskel- und Nervenfunktion sowie an der Bildung einer normalen Knochenstruktur beteiligt ist. Dieser Mangel kann zu brüchigen Knochen oder „Osteoporose“ führen.

Folat ist ein B-Vitamin (B9) und wird für die Synthese von DNA, RNA und die normale Entwicklung des Nervensystems benötigt. Während der fetalen Entwicklung kann der Mangel an Folsäure zu einer unvollständigen Bildung des Gehirns oder des Rückenmarks führen, und bei Erwachsenen kann der Mangel zu einer Form von Anämie führen.

Jod ist ein Mineralstoff, der Bestandteil des Schilddrüsenhormons ist und dabei hilft, den Stoffwechsel, die Proteinsynthese und mehr zu regulieren. Es gilt als so wichtig, dass es dem Speisesalz zugesetzt wurde, um Kropf vorzubeugen. Der Mangel führt auch zu Wachstumsstörungen und Entwicklungsstörungen.

Eisen ist ein Mineralstoff, der Teil des Hämoglobins in den roten Blutkörperchen ist. Es ist wichtig, um den Sauerstofftransport von der Lunge zu den Organen und die Synthese bestimmter Hormone zu unterstützen. Der Mangel kann zu Anämie, einem geschwächten Immunsystem sowie einer Beeinträchtigung der Temperaturregulierung und der Gehirnfunktion führen.

Magnesium ist ein Mineralstoff, der an mehr als 300 Enzymreaktionen im Körper beteiligt ist. Dieser Mangel kann zu einer schlechten Muskel- und Nervenfunktion sowie einer beeinträchtigten Blutzucker- und Blutdruckkontrolle führen. Der Mangel an Magnesium kann auch zu Herzrhythmusstörungen („Arrhythmien“), Krämpfen, Krampfanfällen und mehr führen.

Zink ist ein Mineral, das für eine gute Immunfunktion und Wundheilung benötigt wird. Es spielt auch eine Rolle bei der normalen Protein- und DNA-Synthese, einigen Enzymen und der Zellteilung. Dieser Mangel kann zu einem geschwächten Immunsystem, Haarausfall, verzögerter Wundheilung sowie Augen- und Hautproblemen führen.

Weitere Informationen zu diesen Vitamin- und Mineralstoffmängeln finden Sie hier.

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