Rauchen und Gewicht beeinflussen den täglichen Vitamin-C-Bedarf

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Raucher täglich doppelt so viel Vitamin C zu sich nehmen müssen wie Nichtraucher.

Die Studie der University of Otago, Christchurch, analysierte etwa 3.000 Teilnehmer der US-amerikanischen National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES 2017/2018), um zu untersuchen, welche demografischen, Lebensstil- und Gesundheitsfaktoren den Vitamin-C-Spiegel beeinflussen.

Ergebnisse, die in der internationalen Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurden, zeigen, dass Männer etwa 20 Prozent mehr Vitamin C benötigen, um den gleichen Kreislaufspiegel zu erreichen wie Frauen.

Außerordentliche Professorin Anitra Carr

Die Hauptautorin, Associate Professor Anitra Carr von der Abteilung für Pathologie und Biomedizin, sagt, dass dies nicht am Geschlecht liegt; Dies liegt daran, dass Männer im Durchschnitt mehr wiegen und mehr rauchen.

„Als wir Raucher untersuchten, gab es eine dosisabhängige Abnahme des Vitamin-C-Spiegels mit zunehmender Anzahl gerauchter Zigaretten pro Tag.

„Außerdem mussten Raucher doppelt so viel Vitamin C zu sich nehmen wie Nichtraucher, um einen ausreichenden Vitamin-C-Spiegel im Blutkreislauf zu erreichen.

„Und das waren nicht unbedingt starke Raucher, denn die durchschnittliche Anzahl gerauchter Zigaretten pro Tag betrug weniger als 10.“

Es ist bekannt, dass Rauchen aufgrund des erhöhten oxidativen Stresses, den es im Körper verursacht, den Vitamin-C-Spiegel senkt. Da Vitamin C ein starkes Antioxidans ist, kann es die im Zigarettenrauch entstehenden Oxidationsmittel abfangen, das Vitamin wird dabei jedoch verbraucht.

Associate Professor Carr sagt, dass das Körpergewicht den Vitamin-C-Spiegel auf ähnliche Weise beeinflusst wie das Rauchen.

„Als wir den Einfluss des Körpergewichts untersuchten, stellten wir fest, dass der Vitamin-C-Spiegel mit zunehmendem Gewicht abnahm.

„Bemerkenswert ist, dass es vor allem Menschen mit einem Gewicht von weniger als 60 kg waren, die in der Lage waren, ausreichende zirkulierende Vitaminspiegel zu erreichen.

„Und wie Raucher müssen Menschen mit höherem Körpergewicht doppelt so viel Vitamin C zu sich nehmen wie Menschen mit geringerem Körpergewicht. Dies ist besonders wichtig angesichts der drohenden globalen Adipositas-Pandemie.“

Wenn Menschen ein höheres Körpergewicht haben, wird das Vitamin in einer größeren Menge verdünnt. Darüber hinaus wird Fettleibigkeit mit verstärkten Entzündungen und oxidativem Stress in Verbindung gebracht, was beides zu einem weiteren Abbau des Vitamins führen kann.

„Wenn eine Aufnahme von 100 mg/Tag – was ungefähr der durchschnittlichen neuseeländischen Aufnahme von Vitamin C entspricht – für Nichtraucher und Menschen mit geringerem Körpergewicht ausreicht, um ausreichende zirkulierende Vitamin-C-Spiegel zu erreichen, gilt dies auch für Raucher und Menschen mit höherem Körpergewicht Ziel des Gewichts sollte es sein, mindestens 200 mg Vitamin pro Tag zu sich zu nehmen.

Einhundert Milligramm Vitamin C entsprechen etwa einer Goldkiwi oder 1,5 Orangen.

Der Verzehr von mehr vitaminreichen Lebensmitteln ist für Menschen eine einfache Möglichkeit, ihren Vitamin-C-Verbrauch zu erhöhen. Ansonsten sind Nahrungsergänzungsmittel leicht erhältlich und relativ kostengünstig.

„Sie können sicher oral eingenommen werden, da der Körper jeweils nur eine bestimmte Menge aufnehmen kann und der überschüssige, aber nicht benötigte Überschuss mit dem Urin ausgeschieden wird.“

Laut Associate Professor Carr trägt Vitamin C dazu bei, dass Enzyme im Körper optimal funktionieren, was sich auf die Kollagensynthese, die zelluläre Energieproduktion, die Hormon- und Neurotransmittersynthese sowie die Stoffwechselregulation auswirkt.

Die Forschungsergebnisse haben wichtige Auswirkungen auf die Richtlinien der öffentlichen Gesundheit zur empfohlenen Nahrungsaufnahme, die oft einheitlich sind.

„Unsere Forschung zeigt, dass es bestimmte gefährdete Gruppen in unserer Bevölkerung gibt, die möglicherweise nicht ausreichend Vitamin C zu sich nehmen, selbst wenn sie die aktuellen Richtlinien befolgen.“

Faktoren, die die Beziehung zwischen Vitamin C-Dosis und -Konzentration beeinflussen: Auswirkungen auf globale Vitamin C-Ernährungsempfehlungen.

Anitra C. Carr, University of Otago, Christchurch, und Jens Lykkesfeldt, Universität Kopenhagen.

Nährstoffe

DOI: 10.3390/nu15071657